El mezcal espina negra nació en Santa Ana del
Río, Oaxaca, un pequeño pueblo Zapoteco donde
el trabajo principal es el cultivo de agave y la
producción de mezcal familiar.

Acuñamos el nombre de “Espina Negra” después
de todas las espinas negras que nos han picado las
manos, los pies y el cuerpo mientras trabajamos, el
dolor intenso es un recordatorio del alto respeto por
el maguey y el mezcal, más allá del alcohol, como
nuestros antepasados nos han enseñado. Nuestro
nombre significa sacrificio, pero la satisfacción de
hacer un buen mezcal.

Santa ana del rio, está a unos 3412 pies sobre el nivel del
mar, el 80% de la gente habla Zapoteco, y mucha
gente ha emigrado debido a la falta de oportunidades
de trabajo. Últimamente, el mezcal está creciendo,
y las nuevas generaciones están comenzando a
trabajar de nuevo con el agave, preservando nuestras
tradiciones.

Mezcal Espina Negra ha pasado más de tres
generaciones en la familia Cruz Molina. Ahora es
nuestro turno y producimos mezcal con entusiasmo,
este producto tiene todo el amor y la dedicación de
los hermanos Cruz Molina, y cada día hacemos
nuestro mejor esfuerzo para conservar los estándares
de calidad de nuestros antepasados, sembrando los
agave, limpiándolos y cortándolos manualmente,
transportándolos al Palenque, amontonándolos,
moliéndolos, fermentando, destilando y empacando el
Mezcal en botellas.

Nuestro mezcal tiene un sabor que se distingue en la
primera degustación. La originalidad del producto
radica en nuestras historias zapotecas, que están
representadas en todas las tradiciones familiares en
diferentes pueblos de Oaxaca. Queremos continuar
esta tradición de hacer mezcal, para el mundo.